De store danske slikproducenter

I Danmark har vi mange ting at være stolte af, f.eks. vores blomstrende gin produktion som vi tidligere har skrevet om her på bloggen, og så vores slikproduktion. Selvom det ikke er noget som vi tænker over i det daglige, så findes der faktisk en række danske slikproducenter, som formår at producere og sælge godt slik til både Danmark og udlandet.

Slikbrands

Et par eksempler af de store danske slikproducenter tæller blandt andet Toms, BonBon, Bülow, Summerbird, Anthon Berg & Galle & Jessen. Herudover findes der også en række mindre producenter af f.eks. lakrids, bolcher og chokolade. Selvom slikbranchen ifølge medierne har nogle hårde år pga. stigende konkurrence fra udlandet og de øget afgifter på fedt/sukker, så bliver de ved med at producere og skabe godt slik til den danske befolkning.

Det er først når man befinder sig i udlandet, at man finder ud af, hvor godt det danske slik er, og hvor ”slemt” andre landes slik kan være. Selvfølgelig betyder det noget at der er det slik vi er van til, men udvalget er ofte ikke særlig stort i udlandet, og der er rigtig mange kategorier som enten er ikke-eksisterende eller meget småt. Eksempelvis er lakrids et produkt som er meget svært at opdrive i andre lande en Danmark, Sverige og Norge og det samme gør sig gældende for vingummi, som ikke finde i samme format, som vi er vand til i Danmark.

Udfordringerne for branchen

Der er dog en række udfordringer for branchen, hvilket bliver tydeligt hvis man kigger på muligheder man har for at købe slik online., da udvalget er ufatteligt småt. Dette vil sig, at udvalgt der hvor forbrugerne er, slet ikke er på det niveau som forbrugerne forventer. Eksempelvis er der kun 2 rigtig online slikbutikker i Danmark (kilde DagligvarerNettet.dk), hvilket langt fra er nok til at tilfredsstille forbrugerne.

Derfor vil opfordringen være herfra, at hvis man som slikbranche ønsker at overleve, så er man nød til at følge med i den teknologiske udvikling.

De danske ginflasker

Selvom gin ikke oprindelige er fra Danmark, så er danskerne kommet efter, og du kan i 2015 få en række danske gin. Gin blev opfundet i Holland, og blev senere drukket i især England – og har nu fundet sin plads i Danmark.

I danskerne havde gin svært ved at opnå fodfæste, selvom mange lande omkring os tog ginnen til sig. En af grundende hertil er, at man i Danmark havde snapsen, som både hos danskerne og producenterne, blev anset som den danske spiritus.

Ginnen kommer til Danmark med mikrobryggerierne

Vi har tidligere oplevet en række mikrobryggerier i Danmark, men det har især været øl som er blevet brygget herpå. Disse bryggerier så vi især i 00’erne, hvor alle mennesker pludselig skulle drikke specialøl fra et mikrobryggeri.

En af rygterne som der går omkring gin branchen i Danmark er, at de fleste af disse faktisk ikke ville lave gin til at starte med. De fleste af disse ville nemlig lave Whiskey, men endt med at lav gin, da dette ofte er nemmere og en kortere proces. Men disse destillerier har efterfølgende taget opgaven til sig, og har forsøgt at sætte deres egen præ på gin-verdenen.

Den danske gin

Men lad os ny komme til sagen, og se på nogle af de gin variationer som du finder på det danske marked.

Ørbæk BryggeriMikkeller SpiritsBraunsteinSpirit of Hven BackafallsbynNjord Gin-p

Ørbæk //Mikkeller //Braunstein // Spirit of Hven Backafallsbyn // Njord

Kunne du tænkte dig at læse mere omkring disse forskellige danske ginflasker, så vil vi henvise dig til anmeldelsen over på Berlingske (her), hvor du kan læse mere omkring de enkelte gin og destillerierne bagved disse.

Noget er i hvertfald sikkert, danskerne er begyndt at blive en del af eliten når det kommer til spiritus, men også et område som gin, har vi fået opbygget en række kvalifikationer. En af de helt nye spiller i branchen er Njord, som allerede har oplevet stor succes med deres gin – både nationalt og internationalt. Læs mere omkring Njord gin og destilleriet bagved lige her.